non GMO
La harina de tapioca es una de las harinas sin gluten más versátiles.
Esta harina almidonada y ligeramente dulce es un alimento básico en la cocción sin gluten y un agente espesante fantástico en sopas, salsas y rellenos de pastel.
La harina de tapioca proviene de la yuca (manihot esculenta), específicamente es la fécula (almidón) de la raíz o tubérculo de la yuca,
también llamado mandioca una planta común en América del Sur.
La tapioca es rica en hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitamina B y C;
minerales como el calcio, fósforo, magnesio, hierro y zinc.